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땅콩 수확시기에 대해서 알려드리겠습니다.
국민간식으로 불릴 만큼
많은 사람들의 사랑을 받고 있는
땅콩은 고소한 맛뿐만 아니라
많은 효능을 가지고 있습니다.
그렇다면 땅콩 수확시기는 언제일지 알아봅시다.
땅콩 수확시기
9월 22일, 땅콩 수확시기가 되어 땅콩을 수확한다고 합니다.
5월 11일 땅콩 모종 심은 날로부터 130일 경과,
6월 9일에 땅콩 꽃이 피어 난지 100일째라고 합니다.
땅콩 수확시기
땅콩 수확시기는 9월 중순 ~ 10월 초 땅콩 잎이 누리끼리 변하면 수확한다고 합니다.
일찍 수확하는 풋땅콩은 땅콩 꽃이 핀 지 80일 후에 수확한다고 합니다.
수확한 땅콩 중 일부는 껍질채 보관하여 다음 해 종자로 사용한다고 합니다.
종자용 땅콩은 꽃핀 지 100일 후에 수확한다고 합니다.
땅콩 수확시기
땅콩 수확시기의 판단은 몇 포기를 캐어 본 후 땅콩 꼬투리의 성숙도를 보고 결정한다고 합니다.
성숙한 것은 꼬투리 표면에 격자의 그물무늬가 형성되고, 미숙 종자는 그물이 생기지 않으므로
이것을 보고 땅콩 수확하는 시기를 판단하는 것이 가장 정확하다고 합니다.
꼬투리에 격자형 그물무늬가 오돌토돌 선명하면 땅콩을 수확해도 된다고 합니다.
땅콩 수확시기
땅콩 2포기를 먼저 캐보기로 해봅시다.
땅콩 줄기를 모아 움켜쥐고 옆으로 흔들어 뿌리째 뽑습니다. 땅콩은 뿌리에서 열리지 않는다고 합니다.
땅콩 꽃이 피어난 후 꽃에서 자라나 땅속으로 들어간 자방병에 땅콩 꼬투리가 달린다고 합니다.
해서 땅콩을 낙화생(落花生)이라고 합니다.
땅콩 줄기를 모아 잡고 뽑으면 자방병 끝에 달린 땅콩 꼬투리들이 매달린 채 딸려 나온다고 합니다.
땅콩 수확시기
재배하는 땅콩 포기가 많지 않은 경우에는 수확하는 대로 흙을 털고
꼬투리를 따서 말리는 것이 보통입니다.
넓은 면적에서 땅콩을 재배할 때에는 땅콩 꼬투리가 위로 가도록 포기를 뒤집어 말려줍니다.
건조하는 동안 비를 맞으면 품질이 떨어지고 발아에도 지장이 있으므로 건조대를 세워서 줄기채 걸어 말려줍니다.
비가 올 때는 비닐을 씌워 비 맞는 것을 방지하면서 충분히 건조되도록 하면 됩니다.
5 ~ 7일 정도 건조한 후, 흔들어 보아 꼬투리 속의 땅콩이 딸그락 소리가 날 때 껍질을 깨 주시면 됩니다.
땅콩 수확시기
지금부터는 땅콩의 효능에 대해 알려드리겠습니다
1. 변비 개선
땅콩 100g에는 7~8g의
식이섬유를 함유하고 있습니다.
이는 사과의 약 5배에 해당되는
양이라고 합니다.
풍부한 식이섬유 덕분에
땅콩을 섭취하면 장 내 환경개선,
내장질환 예방, 변비해소 등
도움이 된다고 합니다.
땅콩 수확시기
2. 두뇌발달
땅콩에는 비타민, 레시틴, 아미노산 등이
풍부하게 함유되어 있는데 이 성분들은
머리를 맑게 해 주고 두뇌 발달에
도움이 된다고 하네요.
특히 레시틴 성분이
뇌세포 형성에 중요한
역할을 한다고 합니다.
땅콩 수확시기
3. 피부미용
땅콩에는 비타민E 성분이
항산화 작용을 하여
노화를 방지하고 주근깨와 기미 생성을
억제해주는 역할을 한다고 합니다.
땅콩 수확시기
4. 간 건강 개선
땅콩에 함유되어 있는
아스파라긴산은 알코올의
해독을 돕습니다.
또한 숙취해소에
도움이 되며, 간을 보호해주는
효과가 있어서 간 건강 개선에
도움이 됩니다.
땅콩 수확시기
5. 심혈관 개선
땅콩에 함유되어 있는
리파아제, 레시틴, 불포화지방산,
식이섬유 등은 콜레스테롤을 녹이고
흡수를 억제하는 작용을 해준다고 합니다.
또한 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출을
도와서 심혈관질환 예방
효과가 있다고 합니다.
땅콩 수확시기
6. 뼈 건강 개선
땅콩에 풍부하게 함유되어 있는
칼슘은 아이들의 성장도 돕습니다.
성인들의 골다공증 예방에 도움이
많이 된다고 합니다.